새콤달콤,아삭아삭 씹는 맛이 좋은 피클

새콤달콤,아삭아삭 씹는 맛이 좋은 피클

오늘 소개드릴 레시피는 오이피클 입니다.

오이피클 멈출 수 없는 그맛에 한번 빠져 볼까요?

다른 오이피클 레시피 중에 이 레시피가 제일 맛이 좋았던것 같아 공유드립니다~!

요즘 같은 날오이피클과 한끼 하시면 없던 힘도 불끈~!

그럼 오늘도 즐거운 식사를 위해 오이피클 레시피 알아 볼까요?

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재료 소개

 

오이  4개  주재료
양파  1/2개  주재료
홍고추  2개  부재료
정향  4개  양념
통후추  5알  양념
월계수잎  2장  양념
통계피  10g  양념
통생강  1개  부재료
소금  5큰술  양념
물  4컵  양념
식초  3컵  양념
설탕  1컵  양념
당근  1/2개  부재료
[절임용 소금물] 소금  1컵  양념
물  5컵  주재료

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조리 순서

 

1.오이는 통통하고 길이가 짧은 것으로 골라 깨끗하게 씻어 건진 다음 소금을 뿌려 3시간 정도 절인 뒤 물기를 닦아 준비하는데,
피클용 오이가 없으면 일반 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어서 절인다.

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2.홍고추는 꼭지를 잘라 깨끗이 씻어 물기를 제거해두고,
생강은 편썰고 당근,
양파는 큼직하게 썬다.

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3.소독한 병에 절인 오이와 홍고추,
당근,
양파를 차곡차곡 담는다.

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4.분량의 물과 설탕,
식초,
소금,
정향,
통후추,
월계수잎,
통계피,
생강편을 섞어 팔팔 끓여 바로 ③의 병에 3/5 정도 채워지도록 붓는다.

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5.김이 오른 찜통에 피클 병을 넣고 병 뚜껑은 살짝 열고 찜통 속에 5분 정도 두었다가 찜통 안에서 병 뚜껑을 꼭 닫은 후 꺼내어 실온에 두고 숙성시킨다.

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오늘 소개드릴 레시피대로 맛있는 한끼 식사 어떠신가요?

맛과 건강도 함께 챙긴오이피클

오늘 한끼 오이피클 와 함께 어떠신가요?

그럼 오늘도 즐거운 요리 되시고 맛있는 한끼 하시기 바랍니다~!

감사합니다. 오늘의 포스팅은 오이피클 레시피 였습니다.

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